第六十三章 一品荷香糯米鸡【求推荐，求收藏】

    既然‘掌厨人之钥’是开启宿主美食专属冰箱开启的唯一钥匙。
    本来该下楼去打开冰箱看看内部，但是自己没获得什么专属美食，现在看也没什么意义。
    白白决定等下一次有专属美食再看专属冰箱内部。
    脑海中的一品荷香糯米鸡升级还差九个时。
    一时无事，白白打开电脑的懒人听书，躺在床上听有声入睡。
    就这么闭眼一下，再睁眼的时候已经是第二天清早了。
    脑海中的沙漏倒计时，在沙子沥尽后。
    白白也刚好苏醒了。
    清冷的电子音在他脑海中响起。
    【一品荷香糯米鸡升级完毕，食材已备齐，宿主可以动手制作。】
    总算可以动手新品美食了。
    半裸的白白遥控关闭空调，随即起身打开衣柜，拿出上周末新买的短袖衬衫。
    新的一天，推出新品，势必造成新的一番气象。
    换上崭新的衣服，又搞定了个人卫生以后，白白匆匆下楼。
    推开玻璃厨房玻璃门，走了进去。
    厨房里面已经多了很多食材和黑科技设备。
    一品荷香糯米鸡，按字面意思，最重要的三样食材糯米、鸡肉、荷叶系统已经准备好了。
    橱柜角边的白布米袋已经装满了糯米。
    白白走进，抓起布袋一撮糯米，放于掌心。
    糯米米粒细长，白而不透明，表面丰满光滑，颗粒大均匀一致，米粒保持完整，没有碎裂，也没有一粒黑心变质。
    白白把手掌凑近鼻子一闻，有淡淡的糯米清香。
    看完糯米，白白把目光聚焦在橱柜台面摆着一盘鸡翅根。
    这些鸡翅根，每一根都十分新鲜，白里透红，还微微带着血丝。
    白白摸了一下，每一根的翅根肉质都扎实细滑。
    最让白白惊诧的还是荷叶。
    一片翠绿欲滴的荷叶摆放在橱柜台面的砧板上，荷叶上还残留粒珍珠般的露珠，十分新鲜干净，叶子表面没有一点发黄萎焉，无比翠绿均匀，没有虫点，就连叶面上的脉络纹路非常清晰，呈现淡雅的鹅黄色。
    白白看过很多荷叶，但是从来没有看过这么漂亮的荷叶，就像是一件精美的艺术品一样。
    除了三大主要食材，橱柜台面上还有一碗的干冬菇。
    干冬菇干脆发硬，因为脱水后，带着独特的干香鲜味。
    除了食材，橱柜隔板上的各个调料盒里面的调味料也是满的。
    灶台上还放着一套系统提供的蒸屉、
    所有东西都齐全了，白白开始大显身手。
    先量取了一定的量糯米，用不锈钢盆装着淘洗。
    淘澄了两遍，淘米水还是很浓郁，犹如牛奶一样的颜色。
    “好糯米。”白白不禁感叹道。
    在江海市的超市是绝对买不到这样的好糯米。
    超市买的米，无论是籼米、粳米或者糯米，基本都是抛光打蜡过的。
    经过抛光打蜡后的大米虽然光泽更为鲜亮剔透，而且更容易保存，不易生虫，但是实际上，营养成分基本流失殆尽了。
    所以这种米淘米水非常清淡，美其名曰免淘洗，其实无论是营养价值，还是口感，根本比不上没有加工过的原始米。
    白白边惊叹系统提供的糯米，边淘米。
    淘洗完的糯米必须在水中浸泡。
    这是蒸糯米必不可少的一道工序，只有糯米吸足水分，蒸出来的糯米饭才能又软又香。
    干香菇当然也需要泡发。
    不过不是白白不是加水直接泡制，而是借助黑科技设备。
    黑科技设备的使用方法白白已经聊熟于心了。
    这黑设备和一个电饭煲大差不多，就连样子也看起来差不多，但是里面的内胆却分为两部分。
    这样倒是可以可以一边泡糯米，一边跑泡干菇。
    白白把糯米、香菇分别倒入内胆两边，然后关上盖子后，机器显示三分钟泡制好。
    也不知道这个设备到底是借助什么科学原理。
    平常泡糯米或者完全泡开干冬菇少也要两个时，现在这个设备居然只要三分钟就搞定了。
    妥妥的超牛黑科技。
    趁泡米和泡冬菇的间隙，白白把鸡翅根洗净去骨。
    一个个鸡翅根的肉被白白剔除的干干净净，没有一丝一毫浪费。
    咚咚咚……
    白白当家附身，随着他手上菜刀的飞舞，剔好的鸡肉十几秒钟就被切成了漂亮的丁。
    滴——
    随着一声尖锐的提示音。
    糯米和干冬菇已然泡好了。
    泡开的糯米比之前更加雪白晶莹，白白捻起一粒，拇指食指轻轻一用力，糯米就压扁了。
    看来泡的相当充分，糯米已经充分吸足了水。
    干冬菇也吸水胀大，体积增大将近一半。
    白白把泡好的糯米沥干后，装在干净的白纱布，上蒸屉蒸煮。
    哒哒哒……哒哒哒……
    白白三下五除二就把泡好的冬菇也切成了丁。
    食材的预处理就算是告一段了。
    一品荷香糯米鸡除了糯米饭，里面的鸡肉冬菇馅料也非常重要的组成部分。
    烧热铁锅，倒上花生油，加入少许蒜末炝锅。
    切成丁的鸡肉和冬菇一起下锅热炒。
    哗哗哗……
    火焰在锅子里不断蹿烧，鸡肉和冬菇接收火焰的洗礼，充分激发出自身的香味。
    King灵矿朗……
    勺子充分翻炒锅子里的鸡肉和冬菇。
    颠锅七八下，让食材均匀过火。
    盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、少许白糖……
    白白挥动手中的勺子，对于调味料的把握已然镌刻在了脑子里。
    滋滋滋……
    锅子里的食材不断吸收调味料，开始展现最自然本真的香味。
    哗……
    开大火，火光蹿升，锅子边缘也微微冒起了青烟。
    大火收汁十五秒后。
    白白一个漂亮的甩锅动作，一品荷香糯米鸡的馅料不偏不倚缓缓在预先准备到的白瓷碟上。
    鸡肉和冬菇充分吸收酱汁，呈现出诱人的色泽，散发出无与伦比的香味。
    这香味对于没吃早饭的白白来是致命的诱惑。
    等级提升到通也不知道能不能偷吃食材，白白抱着试试的态度，拿起筷子夹起一块鸡肉丁。
    鸡肉丁还没到吃到嘴里。
    清冷的电子音在他的脑海响起了。
    就算是抓住了偷鸡贼一样。
    【宿主等级低，不得偷吃半成品，否则扣除经验！】
    白白“……”
    呵呵，就知道系统你丫的会这样，我就是逗你的。
    白白心里想着，只能不情愿的放下了快到嘴的鸡肉。
    一品荷香糯米鸡的馅料搞好后，蒸屉的糯米也蒸熟了。
    白白打开蒸屉盖后，一股蒸汽往上升腾，与此同时，一股浓郁的糯米香也直接往他鼻尖里钻。
    蒸好的糯米香气扑鼻，粒粒分明，晶莹剔透，让人不禁食指大动。
    白白已经好久没吃隔水蒸的糯米饭了。
    以前时候，他还住在乡下老家的时候，家里每年年下都要做红曲米酒。
    红曲米酒就是用蒸好的糯米加红曲装坛发酵而成。这种酒别具风味，口味香醇，是白白老家那边鱼料理和煲汤的必需调味品。
    以前老妈年下做红曲米酒，前脚她刚刚做好一饭桶糯米饭，白白后脚就偷吃糯米饭。
    那滋味简直终身难忘。
    柴火蒸的大饭桶糯米饭，糯米粒粒分明，入口绵软香糯，每一口都是满满的糯米香，捂上一团子的糯米饭，吃的肚子饱饱的，白白连晚饭都省了。
    往事如昔。
    不了，白白哈喇子都要掉下来了。
    等级低，半成品都是不能品尝。
    白白取出系统提供的新鲜干净绿荷叶，在案板上铺展开，取出适量的糯米饭铺在荷叶中间，加入适量刚才炒好的鸡肉冬菇馅料，然后在馅料之上又覆盖上一层糯米饭。
    捂起荷叶边缘把糯米鸡团团包裹在里面，微微压实后，用细稻杆呈十字形捆绑好后，一品荷香糯米鸡的样子就算是初见雏形了。
    只差最后一步了。
    白白把捆扎好的一品荷香糯米鸡放回笼屉，开大火继续蒸。
    只有让里面的鸡肉冬菇馅料和糯米充分融合，才算大功告成。
    乒乒……乓乓……
    氤氲的蒸汽不断从蒸屉冒出，充满了整个厨房。
    很快，混合着糯米、鸡肉、荷叶的极致清香气味，经由玻璃厨房、卷闸门，最后毫无保留飘到朝天门街上。